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今日、紹介するお店は前回紹介した双月町に
ある「無想庵つくもそばきり」さんのすぐ
近くにある、和合町にある「港屋支店」さんです。

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今回の目的は細打ちと太打ちの蕎麦が一緒に
食べられる「相盛りそば」です。

それぞれの麺を2台の石臼で別々に製粉している
とのことで食べ比べが出来ます。

店全景

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店内に入るとこのような感じの座敷が何部屋かあり、

CA340540.jpg


他にも丸太の椅子のテーブル席も2つありました。

CA340542.jpg


こちらのご主人は趣味で焼き物をやっており、店内で
使う器も手作りしています。

ちょうど座った場所から蕎麦打ち処が見える、ガラスの
仕切りの下の方にはご主人が焼いた陶器が飾ってありました。

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さて、蕎麦のほうですが店にあった品書きに書いてある
説明を読むと細打ちには山形産と北海道産を使用し、
太打ちには山形産と福島の会津産を混ぜていてるとのこと。

太打ちそばのほうは少し平たい麺でシコシコした感じで
食感がいいし、細打ち麺は歯切れと喉越しがよく
蕎麦の風味を十分に味わいながら美味しく食べれた、
手作りの皿や蕎麦猪口も洒落ている。

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太打ちと細打ちの相盛りそば 780円
手打そば 港屋支店
山形市和合町2-1-30
023-622-8921
定休日  火曜日
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コメント

相変わらず美味しそうなおそばやさんが多いですね^^
自分も昨日お蕎麦を食べてきました!!
少しずつ味が分かってきたかも(笑
おぐちゃん│URL│03/18 12:59│編集

おぐちゃんさん♪

おおっ!蕎麦の味…
深いですよね~
麺とつゆとの相性とかもありますしねー
そちらも、そば屋さんがいろいろあるんですか?
ひろぽん│URL│03/18 15:30│編集

レディスセットってものがあるように
女性は いろんな種類のをちょっとずつ食べるのが好きだから
こういう1度で2度おいしいのって 魅力感じますわ(#´∀`#)

太うちって うどんみたいだね(;´▽`A``
nasu│URL│03/18 20:48│編集

nasuさん♪

あら!お久し振りじゃないですかv-12
元気にしてましたかv-362

はい、太い方はうどんみたいな感じですね、
蕎麦の味がするうどん…

最近はそば屋さんも色んなメニューが
あるので悩みますv-16
ひろぽん│URL│03/19 14:18│編集
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