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この日は雪が降り、吹雪のような状態でしたが
にしん盛りそばが美味しいと言われる「蝋燭庵」
さんにお邪魔しました。

雪のある季節でも、風情の漂う店構えです。

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何とも洒落た看板である、そばを打つ時に
使う鉢なのだろうか。

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店内に入るとすぐ囲炉裏があり、ここで
食べることも出来るようだ、少し写真がブレて
しまいました。

CA340385.jpg


このお店は、代々、旅籠兼茶屋を生業としていたが、
現在の店主の代になって、今の場所に移りローソクを
製造販売することになったとのこと。

明治の初期まではローソクの明かりの
ことを「あかし」と言い、本業にちなんで
蝋燭(あかし)庵と名付け、先代の生業であった
手打ち蕎麦処を始めた。

もちろん、今でも色々なローソクを製造販売している。

CA340384.jpg


奥に入ると、とても落ち着いた雰囲気で、このまま
のんびりしていたい気持ちになる。

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突き当たりの大きな窓がまるで一枚の絵のような
錯覚を覚えるほどの景色が見える。

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長いテーブル側には渓谷と下には渓流が流れている。

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僕は長いテーブルの左端に座る、夏や秋は又違う
景色が楽しめるのだろうなと思う、渓流が白い雪の
ために渓谷と溶け込んで見えている。

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さてさて、鰊蕎麦が来た、このニシンは何度かタレを
付けて焼き、最後に煮るという手間のかかったもので
その香ばしい味は今まで食べたニシンの中では特筆する
ものがある。

そばも二八の挽きぐるみでコシがあり、後を引く味である。
ニシンが入っている鉢には他に山菜や昆布、キノコ類なども
入っていている。

素晴らしい雪景色を見ながらのニシン盛り蕎麦は最高に
満足出来ました。

CA340381.jpg


ニシン盛りそば  1,300円
「蝋燭庵」
山形市新山161
023-629-2134
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コメント

雪景色に美味しいお蕎麦・・・極上の時間がそこにはありますね^^
僕もそういう場所でたべてみたいな。
おぐちゃん│URL│02/17 12:22│編集

おぐちゃんさん♪

最初は場所を間違ったかと思って…
蝋燭を作る工場とかがあったりで、
でも、お店の中は本当に温かい
感じで、お店の人も親切で、とても
穏やかな時間を過ごせました。

ただ、そばを食べるだけでなくて
人との交流も楽しいものです。
ひろぽん│URL│02/17 15:41│編集

すごい贅沢な時間ですね。
雪景色すばらしいです。

ソバはすごくボリュームがあって、ニシンもホントおいしそう。

食べたいな、食べたいな♪
菜子│URL│02/17 22:33│編集

1枚目の写真も、いいですね。
秋田は、冬なんですね。
東京は、今が2月だということを忘れてしまいそうな暖かさです。

ほんとに、どの季節も楽しめそうな景色。
この景色の中で、美味しいそばとは、贅沢です。
かめこ│URL│02/17 23:09│編集

菜子さん♪

いいでしょう!僕も行って見るまで
こんなに素晴らしいところだとは
思いませんでした。
ニシンも表面の焼き目がカリカリと
して美味しかったですよ♪
ひろぽん│URL│02/18 07:33│編集

かめこさん♪

この店は少し山沿い近くにある
んですよ、雪が溶けるといろんな
野鳥がやってきてバードウォッチング
が楽しめるらしいです。

え~と…、秋田じゃなくて山形です。

一枚目の写真は僕も気にいってます♪
ひろぽん│URL│02/18 07:39│編集

マウスが壊れたので旦那のPCから遊びに来ましたー♪

雪見そばですね~。関東は雪も降らず、冬なのにかなり暖かいです。
妊婦にとってはすごしやすくてよいのですが
雪が降らないなんてさびしいですよ~。

そういえば、ひろぽんさんはお店の中の写真をとるとき
お店の人にはどう言って写真を撮らせてもらっているのですか?
ネコヴィッチ│URL│02/18 13:11│編集

ネコヴィッチさん♪

こんにちは!
そうですよね~、僕も以前に千葉に住んでた
時は冬に雪が降らないのはさびしい感じが
しました。

写真ですか?店内とか撮る時には
写真撮ってもいいですか?って聞きますけど
いつも笑顔で「どうぞ~♪」って言われます(笑)
でも、なるべくお客さんの混まない時間帯に
行ってますので、普通に撮ってますね。

一番肝心なそばの写真は難しいですね…
やはり携帯のカメラでは質感とか素材感が出ないです、
本物はもっと美味しそうな感じなんですが…
デジカメなのかなあー、でも、そんなに本格的
だと、撮る時には一言店に人に声を掛けないと
怪しい人になってしまいますね…
ひろぽん│URL│02/18 14:46│編集
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