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よく考えてみたら、この三津屋本店に来るのは今回が初めて
でした、仙台方面から来た人や県外から来た人には馴染みの
店なのか三津屋本店に来る人には観光客が多いようです。

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この三津屋さんでは系列店が他に3店があります、西田店、
十日町にある「出羽路庵」、表蔵王にある「でわじ野」です、
この中で行ってないのは「出羽路庵」だけですね。

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西田店では割子そばを食べましたが、板そばは食べたことが
ないので、ここ三津屋本店では板そばを食べようと思っています。

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大正の終わり頃からの創業で七十年も続く店の蕎麦の味は
どうなのか…

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暖簾をくぐると入口の左側が厨房になっている。

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手前の椅子席が奥まで続き、奥には座敷席がある。

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注文は半板そばをお願いしました、大板そばはいくら何でも無理
だと思ったので…、あと写真ですが、店内は電球照明なので、
どうしても本来の蕎麦の色が出ていませんが、「新・そば日記」の
ブログではコンデジで撮った写真をUPしてますので、そちらもご覧
になってみて下さい。

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半板そばは6玉蕎麦が並んでいます、大板そばはこの倍の12玉が
板一杯に並んでいるわけですね、さて、蕎麦ですが、あまり蕎麦の
風味が強くないように感じます、歯応えや喉越しは二・八ということも
ありいいのですが、つゆも甘くもなく辛めでもなく、スタンダードな感じ
ですね、もっと蕎麦の風味が強くて辛目のつゆを想像していたので
ちょっと違った感じですね、クセがないと言う事は万人に受け入れられ
ると言う事ですからいいのでしょうけど…

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名代手打ちそば 三津屋本店
山形市上町1-1-75
TEL 023-644-4973
営業時間 AM11:00~PM20:00
定休日 火曜日
駐車場 40台
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