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いやあ~今日は暑いですね、梅雨明け宣言も出ないまま
猛暑という感じです、温度は何と34℃!ひぃぇ…
暑い時はビールもいいのですが冷えた冷酒もいいかも!
と買い物に行った時にスーパーの冷酒コーナーを見ると
あまり見かけない冷酒が…

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米鶴酒造の発泡性純米酒だそうです、所謂、山形県オリジナル
スパークリング純米酒を現在9社で醸造を開始しているとのこと、
統一ロゴは「Sparkling y」となっています、各社とも数量限定発売
のためお早めにとのことらしい。

SWG3334.jpg

微炭酸ではないので結構泡立ちはいいが蓋を開けると溢れて
しまうほどの強さでもない。

SWG3335.jpg

さて、グラスは…、う~んないなあ、あ・シェリー酒を呑む時に使って
いたシャンパングラスがあるのでそれを使ってみよう!
ちょっとグラスが大きかったかな?

SWG3347.jpg

透明感のあるお酒ですね、従来の発泡性日本酒は、瓶内で醗酵させる
ために必要な酵母(オリ)を封入していたのに対して、sparklingyは耐圧
タンクによる2次醗酵でクリアなタイプに仕上げていて、にごりがないのが
特徴とのこと。

SWG3341.jpg

早速、くいっと呑むとあまり甘味が強くないフルーティな感じなので呑みやすい♪
アルコール度数も9度と低いので一気に呑めます。

SWG3340.jpg

【米鶴】純米 スパークリング 240ml
種類 純米酒
アルコール 9.0
日本酒度 =9~-12
酸度 1.4~1.7
原料米 出羽の里
精米歩合 65%
使用酵母 TY24・2408
適温 冷
因みに価格は600円でした。
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