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今日は以前に森の蕎麦日記で紹介した
長右エ門さんに行って来ました。

今日は記念すべき禁煙90日目なので
開店前から店の前に車を停めて開店を待った…
何故、そんなに早く?
答えは1日に10食しか食べれない特製の
もりそばを食べる為です。
特製そばとは(石臼挽き粉100%の中太の蕎麦)
です。
普通のもりそばは二八そば。

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建物は純和風作り

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店まわりも日本的な感じだ

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店の入り口も風情がある

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店内はテーブル席と奥に広い座敷がある

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四季折々に変わる店内の飾り

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店内から見える外の様子

そして発見しました!
店内禁煙の案内!
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席に座り、いよいよ特製もりそばを頼むが、
出来るかどうか奥に行って問い合わせて来ると言われ
少しドキドキ…
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店員の方が戻って来て
「大丈夫です!」とにこやかに言われた♪
やったー!

もう一度ここの蕎麦の説明をしましょう
そば粉を打つ水、茹で水、つゆに使う水は全て
違う水を使用しており素材の持ち味をいかに引き出す
かを考えている。

そば粉は主に北海道産で石臼挽きの挽きぐるみを
使用している、配合も季節によって変えて打つ
二八そばである。

そして、これから食べる蕎麦は二八ではなく
そば粉100%なのだ!

いよいよテーブルに運ばれて来た、
感動である、そばの皿とそばちょこ、つゆ入れが
同じであり、山形の平清水焼きの特製別注品とのこと、
なかなか素材と色合いが感じが良く蕎麦に合う。



まず、つゆを付けずに一啜り!
ああ… すごい蕎麦の香りだ… 暫くの間、放心状態…
やっぱり全然違う!
次はつゆを少し付けて一啜り!
ああ… つゆも蕎麦の味を引き立ててくれて…

いつまででも食べ続けていたい感じ…
750円でこんなに贅沢していいのだろうか…

山形市城西町3-16-6
電話023-644-1001 
長右ヱ門
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コメント

うーおいしそう!!
750円でここまで満足できるものって中々無いですよね。。
良い記念日になりましたね^^


家の家内も、「ちびまるこ」見て泣いてました(笑
おぐちゃん│URL│12/09 18:40│編集

うわぁ!!安いのにこんな美味しいそうな
お蕎麦食べれるんですかぁ??
ちょっと引っ越そうかな^^;?
そちらは雪がもう降ってるんですねぇ
風邪ひかないようにしてくださいね!
すず。│URL│12/09 21:07│編集

おぐちゃんさん♪
あら?おぐちゃんさん家でもですか!
あのちびまるこ役の子供は演技が
上手ですよね~v-206
ひろぽん♪│URL│12/10 08:37│編集

すずさん♪
そうですね、これから撮る写真は
多分、雪が舞ってるのが多いかも
知れませんね…
暖かくなったらどうぞ!
引越しの時は手伝いに行きますので
v-449
ひろぽん♪│URL│12/10 08:39│編集
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