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久々の「そば日記」になりました、今日はこれぞ
板そばというのを紹介しましょう!

お店の名前は「羽前屋千歳支店」さんです、以前に
このブログで紹介した市内の旅篭町にある「羽前屋」
さんと同じ屋号ですが、これは主人が羽前屋さんで
修行をしたからです、この羽前千歳駅の近くに開業して
から38年以上になります。

お店の場所は本当にJRの羽前千歳駅のすぐ近くなので
行けばすぐ分かります。

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店全景、住宅と一緒になっているのか、かなり多きい
店です。

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開店は11時なのに開店前から暖簾が出ている、最近は
開店時間になっても暖簾さえ出さないそば屋さんが多いので
こういうお店は素晴らしいと思います。

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店内は落ち着いた雰囲気で下町のそば屋という感じでいい。

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奥の方を見ると、外から見た時に住宅部分だと思ったとこは
店の座敷でした、この広さだとゆっくりくつろぐ事が出来ますね。

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1日に2回、午前と午後に蕎麦を打ち、足で踏んでコシを出し
冷たい地下水を使って麺を引き締めるという、店に入ると
すぐ正面に蕎麦打ち所がある。

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注文はもちろん「板そば」です、手打ちで二八の藪系の黒くて
歯応えのある蕎麦は蕎麦好きにはたまらない味わいです。

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薬味には葱、山葵の他に大根おろしとナメコも付く、この量
なので途中で薬味を変えながら食べるのもいいですね、
一緒に出てきた漬物も美味しかったです。

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それにしても美味しい蕎麦です、何度も言いますが
山形に住んでて本当に良かったです。

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板そば  1,100円
羽前屋千歳支店
山形市長町2-1-54
TEL 023-684-9433
営業時間 AM11:00~PM20:00
定休日  月曜日
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コメント

絵に描いたような蕎麦ですね。
駅の近くっていうのがいいと思います。
ホントこんなにたくさん蕎麦屋さんがあるなんてすごいですね。
石田まゆ│URL│07/12 23:56│編集

まゆさんv-22

はい、まだ山形市内は全部まわって
ませんが、あと30件以上はあると
思います♪
ひろぽん→まゆさん│URL│07/13 07:38│編集

なんか蕎麦屋さんらしい蕎麦屋さんですし・・・板蕎麦らしい板蕎麦って感じですね^^(日本語になってない・・・)
ここは美味しそうだ~!なんか本格派って気がします。
おろし&ナメコがまたいいですね~。
ここは近いうちいかなくては ・・・・
お月さま│URL│07/13 18:55│編集

お月さまさんv-22

さすが、違いが分かりますね!
そうです、歴史と伝統のあるお店は
味も一流です!
是非、機会があったら行ってみて下さい。
ひろぽん→お月さまさん│URL│07/14 07:39│編集
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