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明日は久し振りの遠出を予定しています♪
たって、県内なんですが…山形の置賜地方です、
前回では白鷹方面とか赤湯方面とかに行きましたが
その近辺になります。

なにやら面白いそば屋さんがあると言うので
明日は勇んで出掛けて行きます、う~ん…
朝9時半には出発しないと!

と言う事で、今日のお店は市内の銅谷口(どうやぐち)
にある「銅谷生そば」さんです。

このお店では何と、客の好みに応じて蕎麦を打って
くれるのです。

ウェブやブログでの紹介記事もほとんど無く、お店の
場所だけはやっと調べました、と言うか偶然見つけたと
言った方がいいのでしょうか…

CA341316.jpg


とにかく看板らしきものは店の前以外は何も無いのでナビでも
ないと見つけるのは困難なのでは…

CA341317.jpg


周りにはほとんど何も無く田園が続く、注意して見ていないと
普通の民家に混じって見落としてしまいますので要注意なのです。

CA341318.jpg


さて、本題に入りましょう、何と言ってもこの店のすごいのは
自分が食べたい蕎麦を注文に応じて打ってくれると言う事なのです。

そば好きな人にとっては、こんなに贅沢なことはないのでは
ないでしょうか!

店の中は思ったよりも広くテーブルと広い座敷がある、今日は
開店10分前から待っていたのですが5分前くらいに暖簾が
出たので早速、入って来たのでまだ他のお客は誰もいません…

CA341319.jpg


テーブルに座ると店主が注文を取りにやって来ました、

ひろぽん「特製板そばを下さい!」
店主「特製ですと時間が掛かりますが…」
ひろぽん「大丈夫です!」
店主「で、どのように?」
ひろぽん「十割りでお願いします!」
店主「かしこまりました」

普通のそばは三七の中太打ちになっていますが、この特製板そば
は、そばの配合・太さ・固さを要望通りに打ってくれるのです。

出来上がるまで20分ほど掛かるとのことなので、胸を躍らせて
待つことにする、店主が左奥の方で自分だけの為のそばを打って
いるところを見ながら待つ、贅沢な時間です…

CA341320.jpg


まあ、普通のもりそばに比べれば割高ではあるが、この贅沢は
いいのではないでしょうか…

CA341321.jpg


おおっ、約15分で完成です!
十割りなので少し麺が短くなっているが、僕だけの特製そばなので
ある、普通盛りなのに結構な量です、食べきれるかな、なんて
心配は要りませんでした、何故かつゆが2つ出ていましたが
僕は1つで間に合いました。

CA341322.jpg


一緒に出てきた山菜の煮物がとても美味しかったです、
今度は九一で固めの蕎麦がいいかな…などと思いながら満足の
1日を堪能するのでした。

CA341323.jpg



特製板そば  1,200円
銅谷生そば
山形市銅谷口141
TEL 023-681-1940
営業時間 AM11:00~PM19:00
定休日  毎週木曜日
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コメント

いつもこんなにすばらしい時間が持てるとはうらやましい限りですね。こちらでは煮込みうどんがおいしいのですが、そばと違って毎日食したいというところまでは行きません。読ませていただくと雰囲気や食感が伝わってくるような気がします。
imaiti│URL│06/04 22:16│編集

ひろぽんさんの贅沢な時間!!
うらやましいですww
いつか山形に行きますからその時はお蕎麦をたくさん食べたいですね^^
おぐちゃん│URL│06/04 22:47│編集

おいしそうですねぇ!
特製って、その場で注文どおりに打ってくれるなんてすごいですね。
石田まゆ│URL│06/05 03:04│編集

ありがとうございます!
毎日と言うわけには行きませんが
機会があれば食べに行ってます♪

煮込みうどんも美味しそうですね~
ひろぽん→imaitiさんへ│URL│06/05 17:35│編集

山形に来たら丸一日お付き合いしますよ!
蕎麦三昧しましょう♪
5軒は行きたいですね!
ひろぽん→おぐちゃんさんへ│URL│06/05 17:37│編集

そうなんですよ~
僕も最初は半信半疑だったんですよ、
思い切って注文してみたんです(笑)
わざわざ県外から来るお客さんが多いと
言う事でした、注文は十割りにする人が
ほとんどみたいです。
ひろぽん→まゆさんへ│URL│06/05 17:41│編集

ひろぽんさんのブログ見たら
明日は蕎麦か寿司どっち食べるか悩んできましたよ~
来る前までは回転寿司に決まってました(笑)
よっすぃ~│URL│06/05 21:46│編集

おいしそうですね~^^待ったかいがありましたね。
蕎麦の配合、硬さ、太さを注文できるとはなんと贅沢な・・・
まさに究極の自分だけの蕎麦という感じですね~
ここのお店、もり蕎麦500円なんですか?安い!
今度、行ってみなくては・・・
明日は置賜だそうで・・・どこのお蕎麦屋さんにいらっしゃるのかな~?ご報告楽しみにしていま~す^0^
お月さま│URL│06/05 23:15│編集

よっすぃ~ さんv-22

ええっ~v-12
どちらかと言われれば僕は「回転寿司」を
選びますが(笑)
ひろぽん→よっすぃ~さんへ│URL│06/06 07:48│編集

お月さまさんv-22

蕎麦はとても美味しいのに値段を
ずう~っと変えないお店が市内にも
3~4店舗あります。

僕は値上げしてもいいと思うんですけどね…

置賜、行って来ましたよ~v-221
長井の方を彷徨ってきました、縄文そばさんに
行ったのですが2時で閉店してました…
悲しいです、本には3時となっていたので
安心してたんですけど…

「そばきり八寸」さんは良かったですねー
雰囲気というか、ああいうお店は僕は
好きですね♪

でも、やっぱり遠いですね(笑)帰りは
宮内の双松公園の薔薇v-300
見て来ましたv-291
ひろぽん→お月さまさんへ│URL│06/06 07:54│編集
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そばがいっぱい│09/04 18:40
     
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